Direction l'Espagne avec nos recettes de patatas bravas

Name: Direction l'Espagne avec nos recettes de patatas bravas
Total time: 30 min
Cuisine: patatas bravas

Patatas bravas servies dans une assiette

Les patatas bravas font partie des tapas les plus populaires. Photo par cyclonebill

Les patatas bravas, c'est quoi ? De délicieuses pommes de terre coupées en petits morceaux, frites dans de l'huile d'olive puis recouvertes d'une sauce piquante appelée salsa brava, à base d'ail et de paprika fumé.

Il s'agit d'un tapa classique servi dans les bars en Espagne mais très facilement réalisable à la maison...On enfile le tablier et on se dépêche d'en préparer !

Meilleures recettes de patatas bravas et de sauce tomate des Gourmets

Des idées de recettes de patatas bravas et de sauce tomate pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salsa brava

LaFrancesa

Cette sauce-là ne vient pas de la Costa Brava, elle est brava, courageuse, parce qu'elle est... picante. C'est la sauce la plus commune dans toute l'Espagne et pourtant son origine remonterait à il y a très peu. Un certain bar à tapas madrilène le Docamar, calle Alcalà, l'aurait servie pour la première fois en 1963. D'où la suspicion qu'elle serait un ersatz au ketchup texan d'autant plus que cette sauce est aigre-douce.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

Voir aussi

Adoucir

La tomate

Chorizo

Croquettes

Manchego

Pintxo

Tortilla espagnole

D'autres recettes avec aussi...

Companion accompagnement ail aïoli apéritif apéritif dînatoire coulis de tomates cuisine du monde cuisine espagnole cuisine méditerranéenne cuisine vapeur huile d'olive ketchup mayonnaise omelette paprika pimenton pintxo plat principal poivrons pomme de terre sauce sauce aigre-douce sauce tomate tapas tomates tortillas

Découvrez aussi toutes les recettes de patatas bravas et toutes les recettes de sauce tomate

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Spaghettis bolo au concentré de tomates

La Cuisine d'Eva

Je parie que vous avez toujours chez vous une boite de concentré de tomates. Si ce n’est pas le cas, alors je vous conseille d’en avoir toujours à portée de main. Je sais, rien ne vaut de bonnes tomates fraîches dans les recettes, mais je vous assure que cette petite boîte peut vous sauver la mise dans bien des cas. Ici pour la sauce bolognaise !